feat(storage): S3-совместимое хранилище файлов (SeaweedFS/MinIO) и миграция uploads

- storage.js: абстракция хранилища с драйверами local и s3 (AWS SDK v3),
  ключи объектов совпадают с текущими путями /uploads/<файл>, поэтому схема БД
  и URL не меняются
- docker-compose.yml: сервис s3 (SeaweedFS, том s3-data, API только на loopback),
  переменные S3_*/STORAGE_*, restart unless-stopped для app и db
- docker-compose.minio.yml: оверрайд S3-сервиса на MinIO (образ из своего зеркала)
- server.js/worker.js: чтение и запись файлов только через storage (отдача
  /uploads/*, миниатюры, share-файлы, zip-отчёты, enhance/apply/rollback,
  photo-worker), автосоздание бакета, глобальная персистенция загрузок multer
- бэкап/восстановление и scripts/backup.sh, restore.sh — через scripts/storage-sync.js
- scripts/migrate-to-s3.js: идемпотентная миграция uploads/ в бакет
  (--dry-run, --verify-only, --delete-local)
- админка: блок «Хранилище» в системной информации
- .env.example, README.md, AGENTS.md: описание драйверов, переменных и перехода на S3

package.json

@@ -6,6 +6,7 @@
     "start": "node server.js"
   },
   "dependencies": {
+    "@aws-sdk/client-s3": "^3.1141.0",
     "bcrypt": "^5.1.1",
     "express": "^4.21.0",
     "express-rate-limit": "^8.7.0",